دوغ یکی از محصولات لبنی پر مصرف بوده که دارای خواص متعددی میباشد. دوغ دسته بندی های مختلفی دارد، یکی از دسته بندی های رایج آن دوغ گاز دار و دوغ بدون گاز میباشد. مصرف دوغ های گازدار به دلیل اینکه برای دستگاه گوارش مضرر است به هیچ عنوان توصیه نمیشود.
دوغ سبب گردش بهتر خون در بدن میشود و از بوی بد دهان جلوگیری میکند. دوغ به هضم غذا کمک میکند و از تکثیر باکتری های مضر در دستگاه گوارش جلوگیری میکند.
دوغ به کاهش کلسترول خون کمک شایانی میکند. دوغ نیز مانند شیر از خاصیت ضد سرطانی برخوردار است و میتواند از منابع اصلی تامین کلسیم برای بدن باشد.
در علم مزاج شناسی، تمامی مواد غذایی با توجه به اینکه گرم، سرد، تر یا خشک هستند، طبقه‌بندی می‌شوند و متقابلاً با توجه به مزاج های مختلف تاثیرات متفاوتی بر شرایط فیزیکی و خلق و خوی افراد میگذارد.
مزاج و مصلح دوغ
دوغ داری مزاج سرد و تر میباشد در مقابل مصلح دوغ نعناع، آویشن،سیر،کاکوتی، پونه میباشد.